Fromagerie Du MARRONNIER (GALLOY Marc)

Fromagerie près des Ardennes

Située à Watrinsart, entre l'Ardenne et la Gaume, notre fromagerie bio vous ouvre ses portes. Nous y produisons du lait cru et une gamme de produits laitiers certifiés biologiques en Belgique. Ariane, Marc et leur équipe s'engagent au quotidien pour une agriculture durable, locale et respectueuse de l'environnement.

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Notre histoire

En 1996, Marc Galloy achète une ferme laitière à Watrinsart, en Gaume, où sa compagne Ariane Charrière le rejoint en l’an 2000. Ensemble, ils la baptisent la ferme du Marronnier, en hommage à cet arbre majestueux qui s’élève au cœur du village.

Partis d’un élevage laitier conventionnel, Ariane et Marc ont peu à peu repaysannisé la ferme pour reprendre en main leur façon de produire. En 2010, l’exploitation passe en agriculture biologique et la fromagerie voit le jour afin de transformer directement leur propre production de lait.

Une coopérative est ensuite créée en 2017 avec l’arrivée d’un artisan fromager pour structurer et partager le travail de commercialisation. Aujourd’hui, la ferme familiale compte une soixantaine d’hectares travaillés selon les principes du respect des sols, des plantes et des animaux.

Nos Produits

Goutez à l'Authenticité

Une sélection de produits laitiers bio et fermiers à savourer.

lait cru

Du lait frais authentique, conditionné en bouteille en verre consignée d'un litre.

Beurre au lait cru

Un beurre fermier traditionnel, proposé en motte de 250 g.

Maquée épicée au lait cru

Notre fromage frais relevé d'un savoureux mélange de sel, poivre, persil et ail.

Yaourt nature ou fruits

Nature ou aux fruits de wallonie, adouci par du sucre bio issu du commerce équitable.

Gaumembert

Notre fromage de type camembert au lait cru, présenté dans sa barquette en bois.

Crème crue

Une crème onctueuse en pot consigné, disponible d'avril à octobre et pour les fêtes.

Maquée nature au lait cru

Un fromage blanc frais au lait cru proposé en pot de verre ou en seau.

Petits Marrons

Des petits fromages frais enrobés se déclinant en quatre saveurs originales.

Le Sec

Un fromage lactique affiné à croûte fleurie, idéal à râper façon parmesan.

Goud'Dingue

Une pâte pressée type gouda fermier, disponible en meule ou en portions.

Visitez notre Ferme

Venez découvrir notre quotidien et déguster nos produits frais directement à la Fromagerie du Marronnier.

Pourquoi Choisir

Des Produits de Qualité

Une approche respectueuse de l'environnement, garantissant des saveurs incomparables et une production responsable.

Ils parlent de nous

Nos clients apprécient la fraîcheur incomparable des laitages et l’engagement biologique de cette belle structure familiale. La qualité des fromages de la région fait l’unanimité auprès des amateurs de produits authentiques.